...Semiautomatische Bratanlagen bis zu kompletten schlüsselfertige Produktionslinien für Kartoffelpuffer, Roesti, Reibekuchen, Latkes
HOJA Maschinenbau-Metallbau GmbH entwickelt, konstruiert, fertigt und montiert seit 1982 Bratanlagen und schlüsselfertige Komplettlinien für Kartoffelpuffer, Roesti, Reibekuchen, Latkes etc.
Die Anlagen reichen von 60kg/h halbautomatischen Bratanlagen bis hin zum...
...Zutaten
2 x Stück Pahmeyer Reibekuchen Minis
1 kleine reife Avocado
1 mittlere Strauchtomate, in Würfel
½ rote Zwiebel, fein gehackt
etwas Knoblauch, Chiliflocken, Limettensaft, Salz, Pfeffer
4 Tortilla Chips
Zubereitung
Avocado halbieren, Stein und Fruchtfleisch auslösen.
Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit den übrigen Zutaten verrühren und abschmecken.
Pahmeyer Reibekuchen Minis nach Packungsanweisung zubereiten.
Guacamole auf die Reibekuchen verteilen und mit zerbröselten Tortilla Chips servieren.
...Mobiles Catering für Veranstaltungen, Events & Messen!
Wir bieten Ihnen für so ziemlich jeden Anlass bzw. Location die passende Verpflegung aus unserem Repertoire!
Sei es der klassische Imbisswagen - heutzutage Food Truck genannt - mit den Klassikern Currywurst, Burgern, Ofenkartoffeln, Reibekuchen, Pizza, Hot Dogs etc.
Oder etwas ausgefallenere Stände wie z.B. Flammkuchen, Raclette oder...
...Die Schwarmstedter Kartoffel-Puffer werden aus frisch geriebenen Kartoffeln hergestellt und in hochwertigem Rapsöl vorgebacken. Darum schmecken sie, wie man es von zu Hause kennt – gut abgeschmeckt und schön knusprig.
Zutaten:
Kartoffeln 82 %, WEIZENMEHL, Speisesalz, Rapsöl, HÜHNERVOLLEIPULVER, Zwiebelextrakt, Dextrose, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure.
Zubereitung des tiefgefrorenen Produktes...
...Kartoffelpuffer oder Reibekuchen
Sagt man "Kartoffelpuffer" oder "Reibekuchen"? Egal. 25 Stück sollen als Stapel in einen Beutel
Aufgabe
Tiefgefrorene Kartoffelpuffer von einem breitem Transportband aus dem Froster entnehmen, vereinzeln, zu 25 Stück übereinander stapeln und in einen Folienbeutel verpacken. Der Beutel wird mit einem Klebestreifen verschlossen.
Arbeitspakete des Projektes...
Handgemachte Gourmet-Kartoffelspezialitäten, durchgebacken, sehr einfach in der Regeneration. Vertragen lange Standzeiten ohne Qualitätsverlust. Ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel, etc.
...Kategorie: Curries & Exotische Mischungen
Gewürzmischung für indische Gerichte. Passt zu vegetarischen Currys mit Linsen, Tofu und Süßkartoffeln, zu Reisgerichten und - psst, Geheimtipp! - zu Reibekuchen! Auch toll zu Frikadellen und Schmorfleisch.
Zutaten: Koriander, schwarzer Pfeffer, Cumin, Zimt (Canehl), Kardamom, Lorbeerblatt, Muskatnuss
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.
Inhalt: 27 g in Weißblechdose...
... Knödel
200 g
30 Min.
2 Port.
Zubereitung
Thüringer Art
Rohe Klöße
235 g
30 Min.
4 Port.
Zubereitung
Ergibt 1080 g fertige Knödel
Kartoffel Knödel halb&halb
309 g
30 Min.
6 Port.
Zubereitung
Mit Zwiebeln - ergibt 990 g Pufferteig
KartoffelPuffer
200 g
15 Min.
4 Port.
Zubereitung
Brat Kartoffeln mit Speck und Ei
Bauern Frühstück
400 g
10 Min.
2 Port.
Zubereitung
Fertig in wenigen Minuten
Brat...
...Kartoffelsalat, sowie Salz- und Pellkartoffeln.
– Vorwiegend festkochend
Dieser Kochtyp hat einen mittleren Stärkegehalt (ca. 12 – 14 %) und ist mit seinem mittelfesten, feinkörnigen Fruchtfleisch am vielseitigsten verwendbar. Die Schale platzt beim Kochen nur leicht auf. Salz- und Pellkartoffeln, Kartoffelpuffer, Pommes und Aufläufe gelingen besonders gut mit diesen Kartoffeln.
– Mehlig kochend
Sie haben den...
...Die Rösti ist ein Exportschlager der Deutschschweizerküche. Über die optimale Kartoffelsorte und in welchem Verhältnis roh geriebene evtl. mit gekochten Kartoffeln zu mischen sind, gibt es viele Ansichten. Sicher ist: Alle krossen Röstis harmonieren prächtig mit Räucherlachs.
Das gilt übrigens auch für Kartoffelpuffer/Reibekuchen/Reiberdatschi/Reibeplätzchen und wie sie sonst noch heißen.
Zutaten...
...Wir entwickeln, konstruieren und fertigen Rundbratanlagen für die Lebensmittelindustrie. Unsere aktuelle, gasbetriebene Gusspfanne brät 4-6 Td. Reibekuchen pro Stunde im Dreischichtbetrieb. Zum Umfang gehört die Ablufthaube mit Flammschutzgittern, Doppelbratpfanne, UV-Geruchsminimierung, 5xDosiereinrichtung, Teigversorgungspumpe
Doppelbratanlage Megar 3000 ! ...
...Für jede Speise, die Sie normalerweise ohne Deckel braten würden, z. B. Rösti, Kartoffelpuffer, Frikadellen, Schnitzel, u. s. w. verwenden Sie jetzt unseren neuen Energiespar- und Bratdeckel.
Die Pfanne erhitzen, das Bratgut einlegen und den neuen Deckel aufsetzen. Jetzt das Vetil auf "Automatik" stellen. Nach wenigen Minuten öffnet sich das Ventil, der Dampf zieht ab und die Speisen werden...
...
Kartoffelprodukte
Auf dem Gebiet der Kartoffelprodukte sind wir spezialisiert und mit erprobten und sehr erfolgreichen Produkten am Markt. Wir produzieren individuelle Gewürzcompounds für Reibeplätzchen, Bratkartoffeln, Gemüsebratlinge und vieles mehr.
Ob gekühlt, frittiert, gebacken oder in der Mikrowelle zubereitet, wir haben für die unterschiedlichen Anforderungen der Produkte individuelle, optimale...
...Sich am Chantico wärmen und Gemüse aus dem Garten kochen, Obst und Beerenobst einkochen, alles mit üblichem Kochgeschirr.
Für das staunende Publikum in der Pfanne Kartoffelpuffer und Crepes backen und im Topf Popcorn zubereiten.
Kochen wie auf einer Elektro-Kochplatte. Das alles kann der Chantico.
Die Brennkammer hat ein Volumen von 14 Litern und erlaubt unterschiedlich hohe Füllungen. So ist...
...Der Unterschied beginnt schon beim Namen.
Vor allem aus Bierzelten, Bistros, Imbissbetrieben und Möbel Häusern ist ein Party Stehtisch oder Esstisch einfach kaum wegzudenken. Ohne sie wären Fast-Food-Gerichte nur halb so lecker. Ob Currywurst, Döner, Reibekuchen oder Pizza: Alles lässt sich auf Garten Tische abstellen und nebst Getränken im stehen genießen. Nicht ohne Grund haben sie für viele...
Herzlich Willkommen bei der Candyman GmbH
...Ihrem Ansprechpartner, wenn es um Equipment für Funfood, Gastronomie, Erlebnisgastronomie und Kinobedarf geht...
Lagern, Aufbereiten, Abpacken, Verarbeiten von Kartoffeln und Zwiebeln, Zustellgroßhandel für Gastronomie und Großverbraucher im Bereich Sachsen-Thüringen, Werksverkauf...
tkFOODTEC ist Vertriebs- und Servicepartner für:
ALCO food machines
MAGURIT Gefrierfleischschneider
Maass Slicer
Hajek Verpackungsmaschinen
Komplettlösungen/Service für die Lebensmittelindustrie...