Im Backshop wird das Backen von Laugengebäck von einer speziellen Maschine übernommen, die den Teig vor dem Backen mit Lauge besprüht. Wenn diese Düse nun aber verstopft ist, kommt es zu Stillstand in der Produktion und der kostet Geld. Als Spezialist für kundenspezifische Sonderlösungen in der Düsenentwicklung haben wir aber genau die richtige Lösung in unserem Portfolio.
Was wir gemacht haben:
Bisher wurden bei unserem Backshop-Kunden gängige Standard-Tangential-Vollkegeldüsen aus Kunststoff zum Besprühen des Laugengebäckes verwendet. Dieses Verstopfen allerdings in regelmäßigen Abständen durch lose Teigklumpen und das merkte man in der Qualität des Backergebnisses. Da diese Standarddüsen aber nicht vom Personal vor Ort ausgetauscht und gereinigt werden konnten, musste bei jeder Verstopfung ein Reparaturdienst gerufen werden.
Um diese Zusatzkosten und den völligen Stillstand der Maschine zu verhindern, entwickelte Wenzel in enger Absprache mit dem Maschinenhersteller und dem Backshop-Personal die Tangential-Vollkegeldüsen so um, dass ein problemloses Austauschen und Reinigen durch das Personal im Backshop möglich wurden.
Dank uns entfallen nun sowohl die Kundendiensteinsätze als auch die häufigen Stillstandszeiten der Maschine, welche auf ein absolutes Minimum reduziert wurden. Die Düsen sprühen auch nach der Reinigung durch das Shop-Personal gleichmäßig und prozesssicher, wobei sämtliche Sicherheits- und Hygiene-Standards eingehalten wurden. Der Kunde ist bis heute mehr als zufrieden und wir freuen uns, dass wir mit dieser individuellen Sonderlösung weiterhelfen konnten.
Hohe Taktleistung
Hohe Gewichtsgenauigkeit
Produktschonend
CIP/SIP-Reinigung
Bis zu 5 servogesteuerte Achsen
Abfüllung und Dekoration in einem Arbeits...
Es geht nichts über den Duft von frisch gebackenen Brötchen - einmal abgesehen vom Geschmack. Bei uns findet jeder Brötchenliebhaber sein Brötchen, ob...
Zum Frühstück, zum Abendessen, in der Mittagspause. Brötchen kann man zu jeder Tageszeit essen. Damit Sie den idealen Untergrund für Ihre herzhaften o...
Über die lebensmittelrechtlichen Bestimmungen hinaus muss bei Bäckereien ein besonderes Augenmerk auf die Hochtemperaturbeständigkeit der fugen...
Bei Anwendungen mit hohen mechanischen, thermischen und/oder chemischen Belastungen können oftmals nur Drahtgurte für den Weitertransport von Waren ei...
Wir haben uns von Beginn an mit natürlichen Zutaten für unsere Backwaren beschäftigt. Auf Nachfrage vieler Kunden, haben wir mit BackNatur BrötchenPlu...
Für unsere Fertiggerichte in Dosen gelten die gleichen Grundsätze wie für alle anderen Artikel: Beste Qualität sämtlicher Grundstoffe, eigene Herstell...
Wir sind der Hersteller von Isolierelementen der Kälte-Klima-Reinraumtechnik. Von der Planung bis hin zur Produktion, Montage und Wartung. Anzahl Kühl...
Wir bieten Ihnen Schmierstoffe lebensmittelrechtlich einwandfrei, gesundheitlich unbedenklich sowie neutral in Geschmack und Geruch. Das heißt Produkt...
Für die Herstellung von Backwaren ist ein reifer Sauerteig notwendig. Die Säure des Teiges sorgt dafür, dass er bindig und gashaltefähig wird. Sie hem...
Bei uns bekommen Sie einen Top-Service rund um tiefgekühlte Backwaren. Was immer Sie wünschen – wir kriegen’s gebacken. Wir bieten Tiefkühlbackwaren f...
In den Bereichen der Getränkeindustrie, von Bäckerein, sowie bei der Herstellung von Fleisch und Molkereiprodukten, stellen die Produktionsanlagen hoh...
Kaum in Torte zu fassen!
In unserem Marzipan-Speicher-Café erwarten euch neben der klassischen Lübecker Marzipantorte, eine reiche Vielzahl an schmack...
Unsere Produktpalette umfasst alle klassischen Artikel im Bereich der Backmischungen und Konzentrate. Derzeit sind es circa 800, genauso viele Rohstof...
DE-66740 Saarlouis
100% kostenfrei
Nicht das passende Produkt?
Erstellen Sie eine Angebotsanfrage und Sie erhalten zeitnah passende Angebote für Produkte und Dienstleistungen.
Hohe Taktleistung
Hohe Gewichtsgenauigkeit
Produktschonend
CIP/SIP-Reinigung
Bis zu 5 servogesteuerte Achsen
Abfüllung und Dekoration in einem Arbeits...
Es geht nichts über den Duft von frisch gebackenen Brötchen - einmal abgesehen vom Geschmack. Bei uns findet jeder Brötchenliebhaber sein Brötchen, ob...
Zum Frühstück, zum Abendessen, in der Mittagspause. Brötchen kann man zu jeder Tageszeit essen. Damit Sie den idealen Untergrund für Ihre herzhaften o...
Über die lebensmittelrechtlichen Bestimmungen hinaus muss bei Bäckereien ein besonderes Augenmerk auf die Hochtemperaturbeständigkeit der fugen...
Bei Anwendungen mit hohen mechanischen, thermischen und/oder chemischen Belastungen können oftmals nur Drahtgurte für den Weitertransport von Waren ei...
Wir haben uns von Beginn an mit natürlichen Zutaten für unsere Backwaren beschäftigt. Auf Nachfrage vieler Kunden, haben wir mit BackNatur BrötchenPlu...
Für unsere Fertiggerichte in Dosen gelten die gleichen Grundsätze wie für alle anderen Artikel: Beste Qualität sämtlicher Grundstoffe, eigene Herstell...
Wir sind der Hersteller von Isolierelementen der Kälte-Klima-Reinraumtechnik. Von der Planung bis hin zur Produktion, Montage und Wartung. Anzahl Kühl...
Wir bieten Ihnen Schmierstoffe lebensmittelrechtlich einwandfrei, gesundheitlich unbedenklich sowie neutral in Geschmack und Geruch. Das heißt Produkt...
Für die Herstellung von Backwaren ist ein reifer Sauerteig notwendig. Die Säure des Teiges sorgt dafür, dass er bindig und gashaltefähig wird. Sie hem...
Bei uns bekommen Sie einen Top-Service rund um tiefgekühlte Backwaren. Was immer Sie wünschen – wir kriegen’s gebacken. Wir bieten Tiefkühlbackwaren f...
In den Bereichen der Getränkeindustrie, von Bäckerein, sowie bei der Herstellung von Fleisch und Molkereiprodukten, stellen die Produktionsanlagen hoh...
Kaum in Torte zu fassen!
In unserem Marzipan-Speicher-Café erwarten euch neben der klassischen Lübecker Marzipantorte, eine reiche Vielzahl an schmack...
Unsere Produktpalette umfasst alle klassischen Artikel im Bereich der Backmischungen und Konzentrate. Derzeit sind es circa 800, genauso viele Rohstof...