Rotations-Druckkühler

Rotations-Druckkühler zum Kühlen und Abfüllen von Kakaomasse und Kakaobutter - zum Kühlen/Erhitzen von Schokoladenmasse Aufbau: Der GTA Rotations-Druckkühler ist ein Kratz-Wärmeaustauscher. Er besteht aus einer oder mehreren "Zellen", die sich wiederum zusammensetzen aus: • Rotor (rotierender Zylinder mit Schabeblättern aus Kunststoff), • Stator (feststehender Zylinder, in dem der Rotor die Oberfläche abkratzt) und einem • Kühlmantel (umgibt den Stator und führt das Kühlmittel). Er wird speziell in der Kakao-verarbeitenden Industrie seit ca. 30 Jahren mit Erfolg eingesetzt. Ausführung: Der GTA Rotations-Druckkühler wird aus Normalstahl hergestellt. 1-8 Zellen, je nach Ausführung 2000 oder 2200 mm lang, sind in einem Rahmengestell montiert. Jede Zelle hat einen Antrieb mit 2,2 - 4 kW. Die Abdichtung der Zellen erfolgt über Spezial-PTFE-Wellendichtringe. Als Kühlmittel wird in der Regel Wasser von ca. 10°C verwendet. Der Kühler kann mit regelbarer Zuführpumpe und mit Wasserumwälzpumpe ausgerüstet werden. Er ist elektrisch komplett verdrahtet. Der zugehörige Schaltschrank ist am Kühler direkt angebracht oder kann separat mitgeliefert werden. Anwendungen: Zur kontinuierlichen Kühlung und Abfüllung von • Kakaomasse • Kakaobutter • Kuvertüre • Schokoladenmasse • Fettglasur • andere tierische und pflanzlich Fette Leistung: Die mögliche Leistung ist für jedes Produkt unterschiedlich. Sie liegt je nach Anzahl der eingesetzten Zellen bei 250 - 5000 kg/Std.